Чаевые в нью-йоркских ресторанах принято давать всегда, официанты не получают зарплату, и это их основной доход. Чаевые, как правило, составляют 15-20% от стоимости заказа. Часто это также называется “правилом двойного налога”: sales tax, который будет указан в чеке, умножаем на два, и получаем сумму чаевых. Иногда чаевые уже включены в счет - посмотрите в чеке, это может называться service charge, или как-то похоже. Чаевые также можно заплатить карточкой, вписав сумму в общий счет.
Sales tax, или налог на продажу в ресторанах Нью-Йорка - 8.875%. Цены в меню указаны без налога, но он будет включен в ваш счет.